Абсолютно не жирные и такие вкусные!

На 2 порции:

• 250 г творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка манной крупы
• 1-2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка изюма

Рецепт:

1. Яйцо ополоснуть, осторожно разбить в глубокую миску.

2. К яйцу добавить творог, манную крупу, сахар и изюм. Все смешать и оставить на 30 минут, чтобы набухла манка.

3. Противень смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки.

4. Ложкой выложить творожную массу на противень и запечь сырники в духовке до светло-коричневого цвета.

5. Готовый десерт выложить на блюдо и подать к столу со сметаной.

В одной порции: 599 ккал

Время приготовления: 45 минут

Совет

— Если в творог добавить немного измельченной апельсиновой цедры, сырники приобретут пикантный аромат.

— Для приготовления сырников вместо творога можно использовать уже готовую творожную массу с изюмом.

• 400 г куриной ветчины
• 300 г гороха
• 2 болгарских перца
• 3 столовых ложки сметаны
• 1 луковица
• 3 яйца
• 1 столовая ложка желатина
• 2 столовые ложки воды
• соль
• зелень
• специи

Рецепт:

1. Замочить горох в холодной воде на ночь. Затем положить его в кастрюлю, добавить соль, лук, пучок душистых трав и залить все водой. Когда вода закипит, убавить огонь и варить на слабо огне около 1 часа. Взбить горох миксером, протереть сквозь сито.

2. Желатин распустить в воде. Смешать всю сметану. Добавить к пюре вместе с кусочками перца, ветчины, вареных яиц, зелени. Посолить, приправить специями.

3. Уложить в форму, застланную пленкой. Охлаждать 3 часа. Украсить.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ожидание: 12 часов

Сложность: легкая

• 600 г мясного фарша
• 1 кг вареного картофеля
• 100 мл бульона
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г твердого сыра
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль
• чеснок
• специи
• зелень

Рецепт:

1. Лук очистить, мелко порубить, обжарить на растительном масле до образования золотистого цвета, добавить томатную пасту, а через 2-3 минуты — фарш. Готовить под крышкой около 5 минут. Посолить, приправить специями.

2. Картофель нарезать аккуратными пластинами, посолить, смешать с измельченным чесноком, добавив немного растительного масла.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Уложить слоями ломтики картофеля и мясную заправку. Сверху запеканку посыпать тертым твердым сыром.

4. Поставить блюдо в духовку на 20 минут.

5. Подать к столу горячим, украсив по вкусу зеленью.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая

Что может быть вкуснее украинской мусаки?

Мусака из баклажанов, перца и мяса — традиционное блюдо балканской и турецкой кухонь. Наш вариант мусаки — запеканка с картофелем!

• 8 вареных картофелин
• 400 г филе лосося
• 50 г сливочного масла
• панировочные сухари
• соль
• специи

Для соуса:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан сливок
• соль
• специи

Рецепт:

1. Картофель в мундире очистить, нарезать тонкими ломтиками. Рыбу вымыть, обсушить и также нарезать аккуратными тонкими пластинками.

2. Отдельно взбить яйца с мукой, сливками, солью и специями.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Уложить слоями в произвольном порядке ломтики картофеля и лосося. Каждый слой посолить, приправить специями, полить яичным соусом.

4. Запекать 20-25 минут.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Сложность: легкая