• 5 груш твердых, незрелых, среднего размера, кг (даже подойдут терпкие сорта)

Для сиропа:

• 2,5 сахара кг
• 2,5 воды стакана
• 0,5 уксуса стакана

Рецепт:

1. Хвостики удалить осторожно.  Помыть. Каждую грушу острой вилкой наколоть.

2. Сироп сварить: 2,5 сахара кг 2,5 воды стакана залить. Влить 0,5 уксуса стакана, когда закипит.

3. Груши залить и на слабом огне кипятить 40 минут.

4. Варить варенье еще два дня по 30 минут и по 15 минут два дня.

5. По банкам разложить и закатать.

С густым прозрачным сиропом и целыми вкусными грушами в результате варенье получается.

На 400 г груш:

• 600 сахара г
• 1 лимон

Рецепт:

1. Вымыть груши, почистить. Сердцевину с семенами удалить. Ломтиками крупными нарезать.

2. Насыпать в миску слой сахара. Затем слой груш туда уложить. Лимона соком сбрызнуть. Пока не закончатся груши, так чередовать слои.

3. Слить сок на следующий день. Его вскипятить. Образовавшуюся пену, всю, снять. Груши горячим сиропом залить.

4. Варить до готовности на слабом огне.

Проверять готовность варенья таким образом: блюдце холодной водой сполоснуть, на него сироп капнуть. Если сохранит свою форму капля сиропа и не растечется, значит готово варенье.

Плотными и прозрачными в этом варенье получаются ломтики груш, чем-то напоминают цукаты. Очень густой и тягучий — сироп.

Получается 1 литр варенья примерно из этого количества варенья.

• 1 груш кг (от сердцевины и кожуры очищенных и на четвертинки разрезанных)
• 2 апельсина
• 1,5 лимона
• 200 орехов грецких ядер, г
• 200 изюма г
• 1,5 сахара кг

Рецепт:

1. Кружочками вместе с кожурой апельсины и лимоны нарезать. Косточки удалить.

2. Груши и цитрусовые, очищенные, через мясорубку, сохраняя сок пропустить.

3. Вместе с соком взвесить полученную массу. В эмалированный таз выложить. Сахар в пропорции 1:1 добавить. Перемешать тщательно. На ночь оставить.

4. На медленный огонь поставить утром, до кипения довести. Помешивая, варить 45 минут.

5. Затем изюм добавить и еще 45 минут варить. Орехи добавить.

6. Дождаться, когда снова закипит варенье, и через 2 минуты снять с огня.

7. По банкам стерилизованным добавить и закатать.

Просто объедение — это варенье!

• 1 груш кг
• 800  сахара г
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 200 воды г

Рецепт:

1. Вымыть груши, почистить. Сердцевину с семенами удалить. Дольками крупными нарезать груши.

2. Вымыть лимон и апельсин. Кружочками нарезать, семена удалить.

3. Кружочки лимонные и апельсиновые кипятком залить. В течение 3 минут проварить, слить отвар. Сахарный сироп на нем приготовить.

4. Залить подготовленные груши и дольки лимона и апельсина кипящим сахарным сиропом. В течение часа выдержать. Затем на слабый огонь поставить.

5. Пока груш кусочки не станут прозрачными варить.

Очень вкусное и красивое варенье получается!