• 6 ложек столовых манки
• 3 яйца
• 1 ложка чайная соды
• 1 шпрот банка
• соль
• перец
• 5 луковиц
• 250 майонеза г
• 2 ложки столовые муки
• масло растительное

Рецепт:

1. С манкой соединить яйца. Соду добавить. Перемешать. На 15 минут оставить.

2. Размять консервы. Кубиками лук нарезать.

3. Консервы, муку, соль, перец к приготовленной массе добавить. Перемешать.

4. На масло растительное разогретое ложкой чайной выкладывать.

5. На масле растительном поджарить лук. Майонеза немного добавить.

6. В кастрюлю сложить котлеты, слоем лука посыпая. Майонезом полить. 0,5 л воды добавить. На слабом огне 10 минут тушить.

• 600 лосося г
• 1 лимон
• 100 муки г
• для рыбы специи
• соль
• перец
• 2 ложки столовые масла оливкового

Для украшения:

• лимона кружочки
• петрушки зелень
• маслины

Рецепт:

1. Вымыть рыбу, обсушить. На стейки, 2-3 см толщиной, разрезать.

2. Соком лимона сбрызнуть стейки. Для рыбы специями посыпать. Посолить, по вкусу поперчить, перемешать. Мариноваться оставить на 10 минут.

3. Затем с обеих сторон в муке стейки обвалять хорошо.

4. На сковороде разогретой, на масле оливковом, рыбу поджарить (по 2 минуты на каждой стороне жарить).

5. На тарелку выложить готовое блюдо. Лимоном, зеленью и маслинами украсить.

Совет

♥ В духовке также можно приготовить стейки: в муке их обвалять, на фольгу, маслом оливковым смазанную, выложить, и в духовке, до 200 градусов нагретой, 20 минут запекать.

♥ Пикантнее станет вкус рыбы, если ее в стружке кокосовой обвалять.

• 2 скумбрии
• 1 морковь
• 1 луковица
• для рыбы специи
• 1 перец сладкий
• 1 лимон
• по вкусу соль
• масло растительное

Рецепт:

1. Выпотрошить рыбу. Жабры удалить. Вымыть, обсушить. Приправой, солью посыпать. Соком лимона полить. В холодном месте на 30 минут оставить, чтобы промариновалась рыба.

2. Очистить луковицу, морковь и перец. Вымыть, обсушить.

3. Соломкой нарезать луковицу и перец. На терке натереть морковь.

4. На масле растительном поджарить овощи. Овощами середину рыбы наполнить.

5. В духовке, до 180 градусов нагретой, 40 минут запекать.

На 4 порции:

• 4 семги, стейка
• 1/2 лимона сок
• 4 ложки столовые масла оливкового
• 1 луковица
• 200 шампиньонов г
• 1 ложки столовые муки
• 200 сливок мл
• 1/2 зелени укропа пучка
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Вымыть рыбу. Полотенцем бумажным обсушить. Солью и перцем черным молотым натереть по вкусу. Соком лимона сбрызнуть. Масла оливкового, 1 столовой ложкой, смазать.

2. До 60 градусов нагреть духовку. 3 ложки столовые масла оливкового на сковороде разогреть. С обеих сторон рыбу подрумянить.

3. Затем в фольгу завернуть рыбу. В духовку положить.

4. Очистить лук, измельчить. Протереть грибы, очистить. Ломтиками нарезать.

5. Лук на масле оставшемся 3 минуты жарить. К луку шампиньоны положить. Еще 5 минут жарить.

6. Муку добавить к луку с грибами, перемешать. 1 минуту жарить. Сливки влить струйкой тонкой. До кипения довести. Посолить, поперчить. При постоянном помешивании 2 минуты варить.

7. Вымыть укропа зелень. Обсушить, измельчить. К соусу добавить. На 5 минут под крышкой оставить.

8. По тарелкам разложить стейки. Соусом полить. На стол подать.

Готовить: 35 минут