Рубрика «Бутерброды Канапе»

Бутерброды с творогом, зеленью и тмином

  • 4 хлеба ржаного ломтика
  • 100 сыра жирного г
  • 1 ложка чайная зелени измельченной мелко
  • на кончике ножа — тмин
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Водой кипяченой тмин залить. На 20-25 минут оставить. Затем слить воду.

2. Сквозь сито творог протереть. Зелень нарезанную, тмин, соль добавить. Все перемешать хорошо.

3. На ломтики хлеба выложить приготовленную массу.

Американские тосты

  • 0,5 без косточек маслин, банки
  • 2 ложки столовые каперсов маринованных
  • 1 сельди слабосоленой филе
  • 2 анчоуса сушеных
  • 1 ложка столовая горчицы
  • 1 багет
  • масло оливковое
  • 200 сыра плавленого г

 

Рецепт:

1. В блендере сельдь, анчоусы, каперсы и горчицу взбить.

2. Нарезать мелко маслины. С массой рыбной соединить.

3. Нарезать багет. Маслом оливковым сбрызнуть.

4. В течение 20 минут в духовке поджарить (если гриль есть — то 10 минут под грилем).

5. Гренки горячие сыром смазать. Массой рыбной покрыть.

Клубный сэндвич

  • 1 хлеб тостовый
  • 200 сыра плавленого г
  • 200 ветчины вареной г
  • 2 огурца свежих, длинных
  • 1 салата пучок
  • 150 сыра твердого г

 

Рецепт:

1. Хлеб нарезать тонко. Все корки срезать. Сырком плавленым смазать.

2. Ветчину, сыр и огурец нарезать очень тонкими, почти прозрачными кусочками.

3. Салата лист, ветчину, огурец, сыр твердый сверху выложить. Еще одним хлеба кусочком накрыть. Прижать плотно.

4. На прямоугольники или два треугольника, небольшие, нарезать острым ножом.

Бутерброды с сыром и щавелем

  • хлеб
  • 100 сыра г
  • 10-2 ложки столовые сметаны или молока
  • 100 щавеля или шпината, г
  • 1 ложка столовая зелени петрушки или укропа, измельченной
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Растереть сыр. Со сметной или молоком смешать.

2. Промыть тщательно листики щавеля или шпината. Черешки и поврежденные листочки удалить. В посуде открытой 1 минуту листики варить. Затем шумовкой вынуть. Посечь мелко. С сыром смешать. Зелень укропа или петрушки, измельченную, добавить. Посолить.

3. Массу сырную, приготовленную, на ломтики хлеба, подготовленные, нанести.

Совет

Употреблять сырыми можно молодые листики щавеля и шпината, предварительно черешки удалив, перебрав и промыв их в холодной воде, тщательно. Когда стечет вода, измельчить мелко.