Рубрика «Бутерброды Канапе»

«Песто» с томатами

На 6 порций:

  • 6 хлеба белого, ломтиков

Для соуса «Песто» с томатами:

  • 100 помидоров вяленых, в масле консервированных, г
  • 70 базилика г
  • 100 сыра твердого г
  • 4-5 ложек столовых орешков кедровых
  • 3 чеснока зубчика
  • соль
  • специи по вкусу

 

Рецепт:

1. Нарезать крупно чеснок, зелень порубить. Зелень нарезанную, чеснок, сыра кусочки, орешки кедровые, помидоры вяленые в блендер положить. Масло растительное влить (можно то, в котором помидоры консервировались, использовать).

2. Посолить немного, по вкусу специями приправить. До однородной консистенции взбить.

3. Если получился жидковатым соус, в пасту еще немного сыра добавить.

4. На хлеб намазать.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут

Гренки с овощами

На 4 порции:

  • 4 хлеба ломтика
  • 2-3 чеснока зубчика
  • 2 помидора
  • 100 сыра твердого г
  • 7-8 без косточек маслин
  • масло растительное
  • 2 перца сладких
  • 1 авокадо
  • зелень
  • соль
  • специи

 

Рецепт:

1. Вымыть помидоры, кипятком обдать. Кожицу снять, мелко порубить мякоть. Очистить от семян сладкий перец, кубиками нарезать. Вымыть авокадо, от кожицы очистить. Косточку удалить, нарезать кубиками мякоть.

2. Обжарить ломтики хлеба на масле растительном с двух сторон до золотистого цвета. Гренки чесноком натереть.

3. Выложить по вкусу ингредиенты на каждую гренку (перец с авокадо или сыра кусочки с оливками, помидорами, перцем и т. д.).

4. По вкусу готовые гренки зеленью любой или овощей кусочками украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 30 минут

Паста с ананасом

Согласитесь, иногда надоедает любимый бутерброд с колбасой или сыром. Поможет вот такая «мазилка» внести разнообразие в привычный бутербродный репертуар

На 6 порций:

  • 200 брынзы г
  • 100 сыра твердого г
  • 200 ананасов консервированных г
  • 1 ложка чайная горчицы
  • 8 из белого хлеба тостов
  • лимона четвертинка
  • майонез или сметана
  • зелень
  • соль
  • специи
  • рукколы листики

 

Рецепт:

1. Растереть со сметаной или майонезом брынзу, добавить горчицу. Размешать все хорошенько.

2. Натереть на терке или мелкими кубиками нарезать сыр твердый. Консервированные ананасы, кусочками маленькими нарезать, добавить.

3. Вымыть и порубить мелко зелень. С подготовленной массой из брынзы соединить, специями приправить по вкусу (можно при необходимости посолить). Соком лимонным сбрызнуть.

4. Бутербродную пасту на тосты из хлеба белого нанести. Каждый из них рукколы листиками или по вкусу любой другой зелени украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут

Бутерброды «Жуки»

  • батон-багет
  • паштет печеночный
  • сырки плавленые
  • маслины черные, без косточек
  • перца кусочек
  • помидора кусочек
  • лука зеленого перья

 

Рецепт:

1. Тонкими ломтиками нарезать батон-багет. Обжарить слегка. Печеночным паштетом кусочки багета намазать.

2. Пропустить через чесночницу сырки плавленые прямо на паштет в виде белых полосок, как у жуков колорадских.

3. Разрезать на две части маслины черные, без косточек, — будут это глазки.

4. Заменит жукам носики перца или помидора кусочек.

5. Из перьев лука зеленого усики сделать.