Бутерброды Канапе | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 42

Рубрика «Бутерброды Канапе»

Бутерброды с сыром и стручковым перцем

  • хлеб
  • масло сливочное
  • сыр тертый
  • перец красный сладкий
  • петрушки зелень по вкусу

 

Рецепт:

1. Хлеб ломтиками нарезать.

2. Маслом намазать.

3. Тертым сыром посыпать.

4. Кусочками красного сладкого перца и зеленью петрушки украсить.

Канапе «Веселые китайцы»

  • 1 хлеба тостерного упаковка
  • 300 паштета печеночного г (самим приготовить или готовый использовать)
  • 100 сыра мелко натертого, г
  • 2 маслин без косточек, банки
  • помидоры
  • перцы болгарские

 

Рецепт:

1. Из слегка подрумяненного в тостере или на сковороде хлеба вырезать основу канапе — маленькие кружочки, рюмочкой.

2. Надеть на шпажку или зубочистку хлеба кружочки, затем — из паштета шарики, в мелко натертом сыре обваленные.

3. Идут затем маслины, разноцветные «шляпки», из перца и томатов вырезанные, — последними.

На веселую толпу китайчат под разноцветными зонтиками получаются канапе. Очень нравятся детям.

Канапе «Мозаика»

Для пропитки батона:

  • 100 соуса томатного г
  • 3 чеснока зубчика

Для начинки:

  • 2 сырка плавленых
  • 2 яйца вареных
  • 100 масла сливочного г
  • 300 колбасы вареной г
  • 1 морковь вареная
  • 2 огурца
  • 100 зеленого горошка, консервированного, г
  • 4 ложки столовые майонеза
  • батона мякиш измельченный

 

Рецепт:

1. Для тех, кто не знает, багет — длинный и узкий батон, пополам разрезать. Вынуть мякиш из двух половинок осторожно вилкой, чтобы только «стенки» от батона остались.

2. Смешать соус томатный с чесноком измельченным, и этой смесью батон изнутри намазать, «стеночки» промазав хорошо.

3. Нарезать огурчики, яйца, морковку, колбаску мелко, натереть на терке сырки. Все ингредиенты для начинки перемешать, мякиш батона добавить и перемешать хорошо еще раз (получается смесь очень густая).

4. Подготовленной начинкой батон нафаршировать, его в пищевую пленку завернуть и в холодильник для застывания положить.

5. Канапе нарезать перед подачей на стол.

Очень симпатично они выглядят: яркие, как мозаика.

Канапе со шпротами

Крошечные бутербродики — канапе — удобный и красивый способ подачи закуски

Обалденно вкусные, «на ура» разлетаются!

  • хлеб жареный
  • сыр тертый
  • зелень измельченная
  • масло растительное
  • чеснок
  • майонез
  • шпроты
  • огурец
  • помидор
  • лимон

 

Рецепт:

1. Нарезать кирпичиком хлеб на ломтики поперек буханки. Разрезать на четыре части каждый ломтик и на масле растительном до золотистой корочки обжарить.

2. Ломтики хлеба жареного на тарелку выложить, смесью из тертого сыра + зелень измельченная + чеснок + майонез смазать.

3. По шпротинке сверху на каждый кусочек положить (сломать рыбку пополам и рядом положить половинки).

4. Тонкий брусочек огурца или помидора между половинками рыбы положить (можно и то, и другое) или лимона ломтик.

5. Зеленью украсить канапе.