Рубрика «Закуски Мясные»

Закуска «Пингвин в сугробе»

  • яйцо
  • маслины
  • перец красный
  • помидор
  • майонез

 

Рецепт:

1. Яйцо отварить. Для устойчивости подрезать с широкой стороны.

2. Зубочисткой «голову» из маслины приколоть сверху. Пополам маслину другую разрезать.

3. В виде крылышек прикрепить половинку каждую.

4. «Лапы» и «клюв» из перца красного или помидора вырезать.

5. Майонезом «глаза» нарисовать.

6. Из майонеза сделать «сугроб».

Закуска грибная

  • 3 моркови большие
  • 3 луковицы большие
  • 400-500 грибов г
  • 2-3 ложки столовые майонеза
  • 2 шпрот банки
  • соль
  • перец

 

Рецепт:
1. Отдельно обжарить лук и морковь. В воде подсоленной отварить грибы 15-20 минут. Обжарить немного затем.

2. Нарезать мелко шпроты. Остудить лук, морковь и грибы.

3. Смешать все затем. Шпроты добавить. Посолить, поперчить. Майонез заправить.

Приятного аппетита!

Совет

♥ Если на хлеб выложить закуску и зеленью украсить, бутерброды оригинальные получаются.

♥ Сделать можно на основе этой смеси и тарталетки, и тортики закусочные.

Закуска «Сказочные боровички»

  • 3 картофеля шт.
  • 2 ложки столовые муки
  • 1 яйцо
  • 2 ложки столовые сухарей молотых
  • зелень

Для фритюра:

  • 200 масла растительного мл

 

Рецепт:

1. Надрез по кругу, около 1,5 см на толщину, сделать у картофеля сырого. Лишнее срезать от низа картофелины до надреза, «гриб» сформовав.

2. До готовности в воде с рассолом огуречным картофель отварить, чтобы не рассыпался он. В муку «шляпку» обмакнуть. Затем в яйцо взбитое. В сухарях молотых запанировать.

3. «Шляпку», держа «гриб» за «ножку», во фритюр опустить. До корочки золотисто-коричневой образования жарить.

4. Яйцом смазать «ножку» чуть-чуть. В зелени рубленой обвалять. «Ножки» серединку перцем слегка посыпать.

5. На тарелку, зеленью украсив, «грибы» установить.

Закуска «Зайчата»

  • 2 формы круглой булочки
  • 500 филе куриного г
  • 200 грибов г
  • 2 луковицы
  • 1 морковь большая
  • 1 перец сладкий
  • 0,5 сливок или сметаны стакана
  • 100 сыра любого г
  • по вкусу соль

 

Рецепт:

1. Нарезать грибы. Обжарить. Филе куриное добавить. Обжаривание продолжить. Кубиками нарезать лук. На терке натереть морковь. Соломкой нарезать перец.

2. К мясу с грибами овощи добавить. Когда мягкими станут овощи, сливки влить. До готовности тушить.

3. «Крышечки» срезать у булочек. Мякиш вынуть. Начинкой подготовленной их наполнить. Сыром тертым посыпать.

4. «Уши» для «зайчат» вырезать из «крышек» срезанных. В булочки их вставить. «Мордочки» сделать из моркови.

5. В духовке булочки запекать.