Рубрика «Закуски Мясные»

Закуска с красной рыбкой

Оригинально!

На 12 порций:

  • 6 яиц
  • 100 масла сливочного г
  • 1 сырок плавленый
  • 1/2 ложки чайной лимона сока
  • 250 рыбы красной соленой, г
  • 150 сыра твердого г
  • 150 крекера г
  • 1 ложка чайная икры красной
  • зелень

 

Рецепт:

1. С соком лимона взбивать масло размягченное, добавляя постепенно сырок плавленый, мелко натертый, чтобы крем-сыр получился.

2. Длинными тонкими полосками нарезать 200 г рыбки. Порубить — 50 г.

3. Вкрутую сварить яйца. Пополам поперек разрезать. Желтки вынуть. С 2 ложками столовыми крем-сыра и красной рыбкой, измельченной смешать. Яиц половинки начинить.

4. Кружочки из сыра вырезать. Крем-сыром смазать сырные кружочки и крекеры.

5. Яйцо положит на каждую заготовку. Рыбой обернуть.

6. На тарелку закуску выложить. Икрой и зеленью украсить.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 420 килокалорий

Баклажаны с сыром и грецкими орехами

Отлично!

На 6 порций:

  • 2 баклажана
  • 150 сыра г
  • 3 ложки столовые майонеза
  • 3 чеснока дольки
  • 3 ложки столовые орехов грецких, измельченных
  • 2 помидора

 

Рецепт:

1. На полоски тонкие разрезать баклажаны. Обжарить.

2. На терке натереть сыр. С майонезом, орехами и чесноком смешать.

3. На баклажаны положить начинки одну половину. Их в рулет свернуть. На помидоров кружочки — вторую.

Готовить: 40 минут

В порции каждой: 280 килокалорий

 

Закуска на шпажках

На 10 порций:

  • 2 перца болгарских желтых
  • 2 перца болгарских красных
  • 4 огурца свежих
  • 10 оливок
  • 300 сыра твердого г
  • петрушки зелень

 

Рецепт:

1. Промыть перец, просушить. От семян очистить. Кубиками крупными нарезать.

2. Вдоль ломтиками тонкими нарезать огурцы промытые.

3. Руками на листики разорвать петрушку.

4. Кубиками, размером 2 на 2 см, нарезать сыр твердый.

5. Перца желтого, затем ломтика огурца уголок, красного перца квадратик, оливку и огурца уголок, чтобы «парус» получился, нанизать на шпажки деревянные илит зубочистки.

6. В сыра твердого кубики шпажки воткнуть.

Готовить: 20 минут

В порции одной: 119 килокалорий

Луковые кольца с цукини

На 4 порции:

  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 2 ложки столовые муки
  • 2 чеснока зубчика
  • 50 майонеза г
  • 1 цукини
  • 7 маслин
  • соль
  • перец
  • масло растительное

 

Рецепт:

1. Яйца взбить. Муку и чеснок измельченный добавить. Посолить, поперчить.

2. Кольцами нарезать лук. В полученный кляр обмакивать. В масле раскаленном до золотистого цвета обжаривать, в масло погружая их полностью.

3. Кольца обжаренные на полотенце бумажное выложить, чтобы масла излишки удалить.

4. В кипящей подсоленной воде в течение 3 минут отварить цукини. Ломтиками продольными нарезать.

5. На цукини кольца выложить. Майонезом полить. Маслинами украсить.

Готовить: 30 минут

В порции одной: 235 килокалорий