Пицца рецепты Пиццы | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 31

Рубрика «Пицца рецепты Пиццы»

Пицца по-легурийски

Для теста:

  • 400 муки пшеничной г
  • 20 дрожжей г
  • 100 маргарина г
  • 70 воды г
  • 70 молока г
  • соль

Для начинки:

  • 600 помидоров г
  • 4 анчоусов (салака) кусочка
  • 0,5 лука
  • 2 чеснока зубка
  • 12 маслин
  • масло растительное
  • соль

 

Рецепт:

1. Перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, в молоке разведенные, тщательно, тесто замесить, Поставить его на 2 часа в теплое место.

2. В масле растительном ломтики лука до розового цвета поджарить, помидоры, от кожицы очищенные и дольками нарезанные, добавить, посолить. 30 минут тушить.

3. Затем с огня снять, базилик и анчоусов кусочки добавить. Тесто раскатать.

4. Его выложить на сковороду так, чтобы стенки покрыть и начинку приготовленную положить, добавив в нее чеснока дольки маслины. Душицей посыпать. Края теста закрыть.

5. На 40 минут в духовку со средней температурой поставить.

Пицца с помидорами


Для теста:

  • 350 г муки пшеничной
  • 20 г дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 100 г молока
  • 2 яйца
  • 40 г маргарина
  • соль

Читать дальше

Пицца с овощами

Для теста:

  • 300 муки пшеничной г
  • 150 масла сливочного г
  • 1 яйцо
  • 20 воды г
  • соль

Для начинки:

  • 200 сала копченого г
  • 200 сыра твердого г
  • 50 масла сливочного г
  • 100 сметаны г
  • 200 молока г
  • 3 яйца
  • 50 сахара г
  • 150 лука-порея г
  • 2 луковицы репчатые
  • 2-3 моркови
  • 3 помидора
  • петрушка
  • перец черный молотый
  • 5 соли г

 

Рецепт:

1. Сделать лунку в муке, в нее размягченное масло сливочное, яйцо, соль и ложку столовую воды положить. Тесто вымесить. Полотенцем его накрыть и на 2 часа в холодильник поставить.

2. Затем раскатать тесто в пласт, круг вырезать и в форму или сковороду глубокую, жиром смазанную, выложить, про краям загнув.

3. Проварить 10 минут спаржу в воде кипящей, соленой.

4. Сыр на мелкие ломтики нарезать, помидоры, мелко нарезанные, в сливочном масле пассеровать.

5. Друг от друга отдельно спассеровать в сливочном масле нарезанный мелко лук, лук-порей и морковь.

6. Мелко нарезанные ломтики сала выложить на тесто, сыр, помидоры, лук, морковь, спаржу на сало положить. Смесью из сметаны, молока, яиц, соли и перца залить.

7. Пиццу сверху мелко нарезанной зеленью петрушки посыпать.

8. В духовке при среднем температуре 1 час 15 минут выпекать.

9. Подать горячей к столу.

Пицца с рубленым мясом и ананасом

Для теста:

  • 250 муки пшеничной г
  • 10 дрожжей г
  • 0,5 ложки чайной сахара
  • 100 воды г
  • соль

Для начинки:

  • 1 луковица
  • 2 ложки столовые масла растительного
  • 300 говядины рубленой г
  • соль
  • перец
  • 100 сливок мл
  • 1 перца красного стручок
  • 1 перца зеленого стручок
  • 2 ложки чайные пюре томатного
  • 4 ананасов консервированных ломтика
  • 150 сыра мягкого г

 

Рецепт:

1. Дрожжевое тесто приготовить.

2. Кубиками лук нарезать.

3. Разогреть масло растительное и в нем мясо рубленое поджарить. Лук добавить и потушить. Сливки влить и до кремообразной консистенции уварить. Посолить и поперчить.

4. Перец полосками нарезать.

5. С томатным пюре смешать специи для пиццы.

6. Сыр и ананасы мелко нарезать.

7. На противне, жиром смазанном, из теста круг раскатать и его томатным пюре намазать, из мяса начинку разложить, ананасы, перец и сыр.

8. При 200 градусах выпекать 30 минут.