Рубрика «Пицца рецепты Пиццы»

Пицца «Лакомый кусочек»

Для теста:

  • 400 муки г
  • 1 ложка чайная соли
  • 200 воды теплой мл
  • 20 дрожжей г

Для начинки:

  • 2 ложки столовые масла растительного
  • 800 томатов протертых г
  • перец черный молотый
  • душица сушеная
  • 200 индейки окорока г
  • 300 сыра тертого г
  • 1 яйцо
  • листья шалфея

 

Рецепт:

1. В миску муку насыпать, добавить 0,5 ложки чайной соли. В 50 г воды теплой дрожжи развести, с мукой смешать и на 15 минут оставить. К опаре добавить масло растительное, 150 воды теплой. Тесто замесить. На 30 минут поставить.

2. Тесто раскатать и на смазанный жиром противень его положить.

3. Пиццу смазать томатами протертыми посолить, поперчить, посыпать душицей. Сверху кусочки окорока индейки положить, сыром посыпать. 15 минут выпекать.

4. Затем 1 яйцо на пиццу, сверху шалфеем посыпать и еще 8 минут выпекать.

Пицца с разноцветными овощами

Для теста:

  • 400 муки г
  • 0,5 ложки чайной соли
  • 0,5 дрожжей палочки
  • 250 воды теплой г

Для начинки:

  • 700 томатов консервированных г
  • 475 сыра г
  • 1 ложка столовая пасты томатной
  • 0,5 ложки чайной сахара
  • 100 свинины вареной г
  • 300 овощей разных цветов (перца сладкого, цукини) г
  • 100 грибов г
  • 3 ложки столовые масла оливкового
  • 1 ложка чайная душицы сушеной

 

Рецепт:

1. Добавить 0,5 г ложки соли в муку. Развести в 250 г теплой воды дрожжи и с мукой смешать. Поставить тесто в теплое место на 20 минут.

2. Томаты размять, пасту томатную, пасту и соль добавить. Натереть на терке сыр. Овощи, свинину, грибы кубиками нарезать.

3. Еще раз вымесить тесто, раскатать, на смазанный противень выложить, томатным пюре намазать и 2/3 сыра посыпать. Вперемешку сверху разложить овощи, грибы и свинину. Оставшимся сыром посыпать. Еще раз на 20 минут оставить.

4. Сбрызнуть маслом пиццу и душицей посыпать.

5. До 200 градусов духовыку нагреть. 20-30 минут выпекать.

Пицца вкуснейшая с грибами

Для теста:

  • 250 муки г
  • 150 масла сливочного г
  • соль
  • 2 желтка

Для начинки:

  • 2 ложки столовые петрушки рубленой
  • 125 вина белого мл
  • перец черный молотый
  • 0,5 ложки чайной кэрри
  • 2 яйца
  • 125 сметаны г
  • 125 сливок г
  • 2 ложки столовые сухарей панировочных

 

Рецепт:

1. Тесто из муки, 150 масла сливочного, желтков замесить. Посолить, в холод на 1,5 часа поставить.

2. Выложить в форму диаметром 26 см тесто, вилкой наколоть. Накрыть бумагой кулинарной.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. 12 минут выпекать.

4. Грибы, лук, сало кубиками нарезать и потушить. Зелень, вино, пряности добавить. 5 минут тушить.

5. Яйца, сметану, сливки, кэрри смешать, посолить, поперчить. Пиццы основу панировочными сухарями посыпать, грибы, яичную массу выложить.

5. 10 минут выпекать.

Пицца-мини с ветчиной

Для теста:

  • 400 теста готового г

Для начинки:

  • 200 помидоров г
  • 40 пасты томатной г
  • соль
  • перец черный молотый
  • 1 ложка чайная базилика сушеного
  • 1 ложка чайная тимьяна сушеного
  • 200 ветчины вареной г
  • 200 сыра тертого г

 

Рецепт:

1. Разморозить тесто.

2. В миску положить от кожицы очищенные томаты, пасту томатную, соль, пряности добавить и перемешать хорошо. Нарезать мелкими кубиками ветчину.

3. Тесто до толщины 3 мм раскатать. 20 лепешек диаметром 8-10 см вырезать и на смазанный жиром противень их поместить. Положить на каждую лепешку 2 ложки столовые массы томатной и разровнять. Равномерно распределить по поверхности кубики ветчины. Тертым сыром посыпать.

4. Духовку до 200 градусов нагреть. Поместить на среднем уровне духовки противень и 20 минут выпекать.