Рубрика «Салаты»

Салат «Мимоза»

  • 1 лосося в собственном соку банка
  • 1 майонеза баночка
  • луковица небольшая
  • 100 сыра г
  • 5 яиц
  • 100 масла г

 

Рецепт:

1. Слоями выложить аккуратно:

слой первый: белок тертый;

слой второй: сыр тертый;

слой третий: рыбы 0,5 банки;

слой четвертый: майонеза 0,5 банки;

слой пятый: масло, на терке крупной натертое;

слой шестой: лук тертый;

слой седьмой: рыбы 0,5 банки;

слой восьмой: майонеза 0,5 банки;

слой девятый: желтки тертые.

2. Салат готовый петрушки зеленью украсить.

3. На 2 часа в холодильник поставить.

Салат морской

  • 1 кальмаров замороженных кг
  • 3 яйца
  • 1 яблоко
  • 0,5 кукурузы консервированной банки
  • зелень свежая
  • укроп
  • 1 огурец свежий

 

Рецепт:

1. 1 кг кальмаров замороженных в воде подсоленной до готовности отварить. На огне их не передерживать, иначе станут жесткими кальмары. Кальмаров остудить.

2. Соломкой их нарезать.

3. Измельчить яйца и укроп. Соломкой нарезать огурец и яблоко.

4. По вкусу салат посолить. Его майонезом заправить.

Совет

Если заранее кальмаров отварить, то можно за считанные минуты приготовить этот салат. Только загодя не готовьте, потому что потеряют свой вкус огурец и яблоко.

Салат с фарфалле

Кухня Италии

Изделия макаронные в виде бантиков, в XVI веке в Лобардии придуманные — фарфалле. Не только белыми он могут быть, но и цветными — в тесто пищевые добавки включаются для этого: чтобы красный цвет получить — помидор, шпинат — для зеленого и т. п.

  • 250 фарфалле г
  • 200 филе куриного г
  • 1 рукколы пучок
  • 6 черри, помидорок
  • 4 ложки столовые масла оливкового
  • 1 ложка столовая лимона сока
  • 100 сыра г

 

Рецепт:

1. В воде подсоленной отварить фарфалле. На дуршлаг выложить макароны готовые.

2. Сварить филе куриное. Кусочками нарезать мясо готовое. На масле растительной до корочки золотистой образования обжарить.

3. Вымыть помидорки. Пополам разрезать, или на четвертинки.

4. С мясом смешать фарфалле. Помидорки добавить.

5. На терке мелкой натереть сыр. Нарезать рукколу.

6. Смешать все. Маслом оливковым заправить. Лимона соком сбрызнуть.

7. В салатник выложить. К столу подать.

Салат «На старый Новый год»

  • 300 филе куриного г
  • 5 салата листьев
  • 200 капусты пекинской г
  • 1 ананасов консервированных банка
  • 150 кешью г
  • 1 ложка столовая лимона сока
  • 150 майонеза г

Для украшения:

  • зелень

 

Рецепт:

1. Отварить филе куриное, остудить. На кусочки небольшие нарезать.

2. Нарезать капусту пекинскую и ананасы. Измельчить можно кешью. Можно в салат целиком положить.

3. Мясо, капусту, ананасы и орехи смешать. Майонезом заправить.

4. На салата листья выложить все. Соком лимоном сбрызнуть.

5. Ананаса кусочками и зеленью украсить можно сверху.

Совет

В салат положить можно вместо кешью орехи грецкие, измельченные, одну часть сметаны и одну часть майонеза  в чистом виде — вместо майонеза.