• 1 консервов в масле или соусе томатном, рыбных, банка
• 200 риса г
• 2 перца сладких
• 5 ложек столовых майонеза
• сок лимона или уксус винный
• перец красный молотый — по вкусу

Рецепт:

1. В 3 л воды подсоленной варить рис 12 минут. Затем слить воду. Кипяченой холодной водой промыть рис.

2. Соломкой нарезать перец сладкий.

3. филе рыбы измельченное (в масле или соусе томатном) добавить.

4. Майонезом, соком лимона или уксусом винным заправить.

5. Перцем красным посыпать.

• 300 рыбы, копченой или соленой, г
• 1 риса варенного, рассыпчатого, стакан
• 4 яйца
• 2 луковицы
• 4-6 ложек столовых майонеза
• перец черный молотый — по вкусу

Рецепт:

1. Очистить рыбу копченую. Кости вынуть. Нарезать мелко.

2. Точно также добавить лук нарезанный и яйца, сваренные вкрутую, рис вареный.

3. Перцем посыпать. Майонезом заправить.

4. Яйцом вареным, рубленым, посыпать перед подачей.

• 300 хека филе г
• 3 ложки столовые майонеза
• 2 ложки столовые сметаны
• 2 яйца
• петрушки зелень
• укропа зелень
• 1/2 моркови
• 1/2 петрушки корня
• листик лавровый
• соль
• молотый черный перец — по вкусу

Рецепт:

1. Припустить без кожи и костей рыбы филе в небольшом количестве воды с морковью, петрушки корнем, листиком лавровым до готовности. Охладить. Кусочками нарезать.

2. С рублеными яйцами, вкрутую сваренными, смешать. Солью, перцем молотым заправить.

3. Горкой в салатницу уложить.

4. Смесью майонеза и сметаны полить.

5. Укропа и петрушки зеленью, мелко нарезанной, посыпать.

Из консервированной рыбы

• 1 сайры, шпрот или скумбрии, в масле консервированных, банка
• 4 яйца
• 1 луковица большая
• 1 ложка столовая маргарина сливочного
• петрушки зелень

Рецепт:

1. Вкрутую сварить яйца. Посечь. Кубиками мелкими лук репчатый нарезать. На маргарине пассеровать.

2. На ломтики разделить сайру или скумбрию.

3. Перемешать осторожно все продукты. Маслом из консервов заправить.

4. Горкой уложить салат.

5. Петрушки зеленью украсить.