Кухня Италии

• 1 крабов консервированных банка
• 1 луковица большая
• 4-6 ложек столовых риса вареного
• 4 ложки столовые майонеза

Рецепт:

1. Измельчить крабы. Твердые части удалить.

2. Рис рассыпчатый, вареный, и полукольцами нарезанный, лук репчатый, бланшированный, добавить (кипятком лук залить, 2-3 минуты в нем выдержать).

3. Майонезом заправить.

С отварной рыбой

• 300 рыбы отварной г
• 2 картофелины отварные
• 1 огурец соленый
• 1 лука зеленого пучок
• 1 перца красного стручок
• 1 морковь
• 3 яйца
• 3-4 ложки столовые горошка зеленого
• 200 майонеза г
• по вкусу — соль

Рецепт:

1. Пластинами нарезать картофель отварной, морковь, огурец соленый и лук репчатый. Соломкой — перец. Лук зеленый, яйца, вкрутую сваренные, и рыбу отварную кубиками нарезать.

2.  Перемешать продукты все. Горошек зеленый добавить. Майонезом заправить.

3. Горкой в салатницу выложить салат. Яйцами вареными, морковью, луком зеленым украсить.

Совет

Ставриду, сайру, треску, скумбрию используют для салата приготовления.

• 1 картофеля, «в мундире» сваренного, кг
• 2 луковицы
• 1 сельдь
• зелень нарезанная

Для заправки:

• 0,5 масла растительного стакана
• 0,5 петрушки рубленой
• 3 ложки столовые сока лимона
• 0,5 ложки чайной горчицы

Рецепт:

1. Кружочками нарезать картофель. Кольцами — лук. Кусочками — сельдь.

2. Все в салатник слоями уложить: картофель — лук — сельдь.

3. Зеленью блюдо залить.

4. Заправкой полить.

• 150 сельди филе (без кожи и костей), г
• 2 яйца
• 1 луковица
• 4 ложки столовые майонеза

Рецепт:

1. Яйца, вкрутую сваренные, лук и сельди филе кусочками мелкими нарезать.

2. Смешать все.

3. Майонеза половиной заправить.

4. Остальной частью майонеза салат перед подачей полить сверху.