• 200 рыбы осетровой г
• 3-4 картофелины
• 100 огурцов свежих г
• 100 яблок г
• 100 помидоров г
• 50 салата зеленого г
• 100 майонеза г
• 1 яйцо
• по вкусу — соль, перец

Рецепт:

1. Отварить рыбу, картофель и яйцо.

2. Вареную рыбу, картофель, огурцы свежие, помидоры, яблоки (сорт «Семеренко» выбрать желательно) и салата зеленого листья ломтиками нарезать.

3. Майонезом заправить. По вкусу — соль и специи.

4. Зеленью и яйца вареного дольками украсить.

Салат этот, «огненный» по вкусу огнедышащему «хозяину года» придется непременно, а если его еще и в форме дракона выложить, просто загляденье будет!

• 1 свекла крупная
• 100-150 по корейски моркови г или 2 моркови средних
• 4 картофелины отварные
• 1 сельди слабосоленой филе
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 1 горошка баночка
• майонез
• соус соевый
• чеснок
• салата листья

Рецепт:

1. Готовую морковь и свеклу по-корейски купить, либо их самостоятельно приготовить. Желательно это делать как минимум за сутки, чтобы хорошенько все успело промариноваться. Морковку натереть на специальной тарелке. Соль, сахар, жгучий красный перец, масло растительное и уксус добавить. В посуде другой аналогичным образом свеклу приготовить. Готовую морковку и свеклу по-корейски перед добавлением в салат отправить потомиться в духовке до мягкости на 3-5 минут. Не зажаривать!

2. От костей освободить селедки филе. Кубиками мелкими нарезать. Должна быть сельдь слабосоленой. 1 ложкой чайной соуса соевого селедку забить. Пару часов дать настояться.

3. Листья салата, зеленого или красного, положить на дно блюда. Слоями подготовленные ингредиенты выложить на листья, придавая, по возможности, салату вид и форму дракона. Смесью майонеза с чесноком смазать каждый слой.

4. Слой первый — морковь по-корейски.

5. Слой второй — яйца, мелкорубленные или на мелкой терке тертые. Там, где будет у дракона голова, пасть из двух кусочков болгарского перца, красного, сделать.

6. Слой третий — в соусе соевом маринованная сельдь.

7. Слой четвертый — картофель тертый, вареный. Вокруг пасти из ленточек картошки усы дракону сделать.

8. Слой пятый — свекла по-корейски.

9. Слой шестой — горошек зеленый, консервированный. Использовать можно орехи грецкие, измельченные, вместо горошка.

10. Пленкой пищевой салат накрыть. На пару часов в место прохладное отправить.

11. Овощей кусочками, зелени и майонеза перед сервировкой Дракоше морду, хвост, лапы, крылья оформить.

Жалко кушать такую красоту, но уж очень вкусно!

Не помешает присутствие ананаса на новогоднем столе. В мякоти плода бромелайн-смеси ферментов, белок расщепляющих, содержатся

• перец сладкий красный
• куры филе
• ананас (свежий, а не консервированный)
• майонез
• карри
• зелени различной много (кроме укропа)

Рецепт:

1. В духовке до образования бочков темных перец необходимо запечь. От пленочки перец запеченный очистить (пока он горячий, она снимается легко). Семена и плодоножку удалить. На кусочки небольшие нарезать.

2. Очистить ананас. На дольки примерно 2 на 2 см нарезать. С кусочками отварной или обжаренной курицы и перца смешать.

3. Зелень нарезать мелко (кинза, мята базилик, лук зеленый и другие). Майонез добавить и карри (по вкусу).

4. Соусом этим салат заправить.

Совет

Не следует на следующий день его оставлять, так как из-за свежего ананаса присутствия на второй день вкус куры теряется.

• 100 креветок г
• 100 крабов консервированных г
• 1/2 риса стакана
• 1 яблоко
• каперсы
• 50 майонеза г

Рецепт:

1. В воде соленой рис (замоченный на 2 часа предварительно в воде холодной), отварить. На сито откинуть. Водой холодной обдать. Остудить.

2. Затем в салатник выложить рис.

3. Яблоко, нарезанное мелко, крабы, креветки каперсы добавить.

4. Майонезом заправить.