Стали одним из самых популярных продуктов макароны, или паста, как вслед за итальянцами во всем мире из называют, давно и повсеместно. Видов макарон десятки существуют. Только К определенному соусу или блюду подходят многие из которых. Незнакомые названия макарон встречаются часто в рецептах, и с чем их едят и как же на самом деле выглядят они, узнать хочется.

В табличку нашу загляните, если встретился вам не знакомый вид лапши или полых макарон. Заменить ее может любая паста из этой же категории.

Длинные прямые макароны

Капеллини

Очень тонкие, округлые и длинные. «Волосы ангела» называют их еще иногда. Просто с оливковым маслом и отваренными овощами перемешанными, или только с соусами легким горячями, бульонами употребляются.

Вермишель

Тоньше, чем спагетти, длинные, округлые. «Маленькие червячки» означает их название на итальянском. Поломанными и перемешанными с салатами овощными или горячими, иногда холодными с соусами легкими употребляются.

Лингвини

Чуть длиннее, чем спагетти, длинные, плоские и узкие. «Маленькие язычки» — переводится с итальянского их название. Горячими, иногда холодными подают. Достаточно крупные, чтобы подаваться, например с соусом маринада, с соусами густыми.

Спагетти

Макароны самые популярные в мире: средней толщины, кругловатые. «Маленькие веревки» — их название переводится. Только горячими с соусами томатными или в запеканках подают спагетти.

Фетуччине

Во всех рецептах могут заменять лингвине длинные, плоские ленточки, но более широкие, чем лингвине. Только горячими с соусами густыми подают. Особенно со сливочными соусами хороши.

Лазанья

С кудрявыми или прямыми краями могут быть, длинные и очень широкие. Запеканка с их использованием называется точно также. Только горячими подают их. В форму, слоями их укладывают, каждый слой густым томатным или сливочным соусом, промазывая их, и запекают.

Не только одной из лучших в мире, но и в настоящее время одной из самых модных признана итальянская кухня. Не удивительно это — большим разнообразием продуктов и приправ она отличается: овощи, морепродукты, говядина и свинина нежирная, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис используются.

Макароны, все блюда из которых общим словом «паста» называются, являются национальным блюдом итальянцев. Всех форм и размеров они бывают, в супы их добавляют, с соусами или просто с сыром подают, в духовке запекают и начиняют даже. В сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой пасту часто подают. Спагетти очень распространены из макаронных изделий — вермишели длинной вид и каннеллони — макароны полые крупные. До полуготовности отваривают каннеллони сначала, а затем фаршем мясным, с мелко нарезанными грибами, зеленью рубленой, яйцами и др. добавками, наполняют, и в духовке запекают. Лазаньи (из теста макаронного запеканки, мясным или овощным фаршем прослоенные с соусом бешамель и сыром), также популярны, и с различными начинками равиоли (из теста макаронного пельмени небольшие, в томатном или сливочном соусе с тертым сыром, подают которые). Удивительно, но к первым блюдам, как и супы относятся в итальянской кухне с ароматными соусами все «пасты». Стоит попробовать обязательно Миннестроне из супов. С зеленым итальянским соусом «песто» (обычно из базилика, масла оливкового и орехов кедровых его готовят) подают его.

Тертый сыр Пармезан — многих первых блюд спутник. Не менее двух лет созревает в подвалах этот сыр, и сухим становится в результате, крошится легко. Не теряя своих качеств, храниться месяцами он может.

Всевозможных овощей и пряностей горячие приверженцы — итальянцы. Кабачки, баклажаны, помидоры, артишоки, салат-латук — среди них. И самостоятельным блюдом служит могут овощи, и к блюдам рыбным и мясным гарниром.

Об итальянском блюде из риса — ризотто, плов немного напоминающем, со всевозможными наполнителями делают который, нельзя не упомянуть, говоря об итальянской кухне. Ризотто сотни вариантов существуют, и в мире не менее популярно стало оно, чем пицца итальянская.

Мучные изделия всевозможные — пиццу, пельмени «равиоли», из теста для макаронных изделий из готовят с разными совершенно неожиданными начинками, булочки с виноградом и фруктами, миланские, торт с миндалем, пирожные миндальные, муссы и мороженое готовят в Италии. Кофе обычно заканчивается десерт.

Всегда присутствует на столе итальянцев наряду с другими блюдами кувшин с вином — национальным напитком в Италии, так как большими ценителями вина являются они.

Из листьев капусты маски потрясающий эффект испытала на себе красавица Алена Хмельницкая. Словно бархат, кожа на лице, после нее

Маска из квашеной капусты

В капустном рассоле салфетку из ткани смочите. На 10 минут к коже приложите. Теплой водой личико ополосните.

Маска из свежей капусты

Через мясорубку прокрутите три листа капусты. С желтком (для сухой кожи) или белком взбитым (для жирной) смешайте. На 10-15 минут на лицо смесь нанесите. Теплой водой смойте, если сухая кожа у вас, холодной — если жирная.

Маска из помидоров помогает актрисе Ирина Мирошниченко выглядеть прекрасно. После актерского грима кожу лица восстанавливает отлично. Кожу лица очищают органические кислоты в томатах, поры сужают и здоровый цвет придают

Омолаживающая маска из помидоров

Кипятком обдайте помидор. Шкурку снимите. Нарежьте. С 2 ложками столовыми творога, 1 ложка столовой молока, 1 ложкой чайной масла растительного смешайте. На лицо нанесите. Через 15 минут теплой водой смойте.