Кулинарные Хитрости | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 48

Рубрика «Кулинарные Хитрости»

Вариации на тему. Капуста

Хрусткостью особенной и пользой капуста ранняя отличается. Выбрали мы из сортов всех белокочанную родную — один из клетчатки источников основных.

По содержанию сорта капусты все веществ полезных не отличаются практически друг от друга. Кальций, железо и калий тонус жизненный поддержать и бодрости заряд восполнить помогают

1. На пару приготовленную теплую капусту цветную с на гриле от кожицы полосками очищенными красного перца сладкого и обивками черными без косточек обжаренными смешать. Зернистой острой горчицей и из перца чили свежего заправкой приправьте.

2. С чесноком отваренную капусту в пюре измельчить и масло оливковое. По вкусу приправить и к мясу жареному подать.

Вариации на тему. Морковь

1. Бодро и радостно нового дня приход встретить, чем за оранжево-фруктового микса бокалом. Сок выжмите из морковок нескольких (450 мл примерно), кусочек маленький имбиря свежего положите и апельсиновый, яблочный или сок грейпфрутовый по вкусу добавьте.

2. Полосками длинными тонкими морковь настрогайте. На пару приготовьте или помешивая, пожарьте. Солью и укропом свежим посыпьте, маслом оливковым полейте. К рыбе вкусный необыкновенно гарнир получится.

Вариации на тему. Свекла

1. Сварить, очистить и ломтиками нарезать свеклу. Уксусом бальзамическим сбрызнуть, масло оливковым и по вкусу приправить, после чего не меньше часа мариноваться оставить. Перед на стол подачей листиками измельченными мяты или базилика посыпать. Взрыв цвета новый и оригинальности нотку апельсина ломтики придадут.

2. Промыть, от кожуры очистить и на терке натереть свеклу. Котлетки сформировать небольшие, их в сухарях аккуратно обвалять и на масле растительном обжарить.

Вариации на тему. Перец

1. Перец пополам разрежьте, сердцевину и семена выньте и овощ под гриль горячий поместите. Пока не потемнеет кожица, готовьте. Затем в пакеты пластиковые на 15 минут перцы уложите, чтобы пропарилась и отпала кожица. Ее удалите и полосками мякоть нарежьте. Маслом оливковым и уксусом бальзамическим их сбрызните, солью и перцем приправьте и в салатах, на бутербродах или к пасте в соусах используйте.

2. Моцареллы шарики маленькие (boccocini) в соусе песто и масла оливкового количестве небольшом промариновать. На шпажки с перца болгарского кусочками обжаренного или черри томатов половинками, с чесноком в уксуса бальзамическом и масле оливковом промаринованных.