Рубрика «Пироги и Пирожки»

Луковые лепешки

Вкусно!

На 8 порций:

  • 50 масла сливочного г
  • 1 муки стакан
  • 1 муки грубого помола стакан
  • 1/2 молока стакана
  • 1 луковица красная
  • шпината замороженного горсть
  • 1 перец
  • 1 ложка чайная разрыхлителя
  • соль
  • перец черный

 

Рецепт:

1. Муку с разрыхлителем и маслом размягченным перемешать. Молоко теплое влить. Посолить, поперчить. Тесто вымесить.

2. Лук нарезанный, перец красный, шпинат размороженный добавить.

3. Лепешки слепить. На противень, маслом смазанный, выложить.

4. При 180 градусах 20 минут выпекать.

Готовить: 35 минут

В порции каждой: 120 килокалорий

Ставропольские драники

  • 1,7 картофеля кг
  • 0,5 фарша мясного г
  • 1 яйцо
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец

Для жарки:

  • масло

 

Рецепт:

1. Картофель на две равные части, очищенный, разделить. Отварить одну. Как для пюре размять. Яйцо добавить. Остывать оставить. Натереть мелко часть вторую. Жидкость отжать.

2. Массы обе, картофельные, смешать. Мелко лук натертый добавить. С луком фарш обжарить. Посолить, поперчить.

3. Пирожки картофельные с начинкой мясной вылепить. В масле раскаленном до корочки золотистой обжарить.

4. Со сметанкой подать.

Блинчатый пирог с овощами

На 4 порции:

  • 3 огурца
  • 2 перца болгарских
  • 100 творога г
  • 5 ложек столовых оливок
  • 1 молока стакан
  • 2 яйца
  • 1/2 ложки чайные соды
  • соль
  • 1 (200 г) сметаны банка
  • 2/3 муки стакана
  • масло растительное
  • 2 помидора

 

Рецепт:

1. Молоко и яйца взбить. Соду, соль добавить. Муку всыпать. На масле растительном блины выпекать.

2. Кружками нарезать огурцы, оливки. Кусочками — помидоры.

3. Огурцы и перцы выложить на блин. Сметаной смазать. Другой блин и т. д. положить поверх.

4. Творог и оливки выложить пирога поверх.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 444 килокалории, 26 жиров г, 16,5 белков г, 35 углеводов г

Праздничный крендель

  • 500 муки г
  • 1 дрожжей сухих пакетик
  • 60 сахара г
  • 150 молока теплого мл
  • 1 яйцо
  • по вкусу соль
  • масло растительное

Для обмазки:

  • 1 желток

 

Рецепт:

1. Дрожжи и сахар размешать в молоке теплом. Все в место теплое поставить на 15-20 минут.

2. Просеять муку. На стол горкой высыпать. Углубление в ней сделать. Яйцо туда разбить. Сахар, соль, масло растопленное и молоко с дрожжами добавить.

3. Тесто замесить. В место теплое поставить.

4. Когда подойдет тесто га кусочки небольшие его разделить. В жгутики их раскатать. Косичкой их заплести в три или четыре ряда. Крендель сформовать.