Какой бы опытной ни была хозяйка, все равно частенько в холодильнике появляются остатки. То картошечку не доели, то кашка осталась, то кефирчик пропадает. Не говоря уже о ложечке салата, одиноком кусочке хлеба, булки, колбасы или сыра, 2-3 маслинках, привявшем апельсинчике или подпорченном яблочке. Все это мозолит хозяйке глаза и требует активных действий» Но не выбрасывать же… А что делать?

Предлагаем вам приятный выход из неприятной ситуации: простые, а главное ВКУСНЫЕ методы утилизации остатков.

Гренки и бутербродики, особые омлеты и глазуньи, супчики и салатики на скорую руку не только позволят вам очистить холодильник от остатков, но и сэкономить время.

Впрочем, не следует забывать, что, для того чтобы иметь возможность быстро состряпать вкуснятинку, желательно, чтобы в доме постоянно были в необходимых количествах такие продукты:

— сырые овощи;

— яблоки и другие фрукты и ягоды по сезону;

— готовые мясные продукты;

— колбаса, ветчина, грудинка и т. п.;

— сыр твердый, сыр мягкий, творог;

— масло сливочное и растительное;

— оливки;

— консервированная рыба;

— консервированный горошек, фасоль, кукуруза, ананасы, персики;

— яйца;

— крупы, сахар, соль, панировочные сухари;

— горчица, кетчуп, хрен, соевый соус, уксус, специи;

— хлеб белый, хлеб ржаной;

— молоко, кефир, сметана;

— майонез.

Этот запас нужно пополнять по мере необходимости — раз в неделю, а то и в две (смотря какой холодильник). А еще хорошо иметь в морозилке замороженный бульон, вареное мясо и кусок сала. Набор этих продуктов в постоянных запасах значительно облегчить жизнь хозяйке. И обратите внимание на советы наших поварят! А чтобы подбирать рецепты было проще, каждый помечен условным значком:

— Вкусно (рецепты, по которым приготовленные блюда станут настоящим украшением стола).

— Быстро (рецепты, по которым приготовление блюд займет у вас минимум времени).

— Дешево (рецепты, которые не опустошат ваш кошелек).