• 5 столовых ложек муки
• 100 г черствого белого хлеба
• 200 г печени
• 1 луковица
• 4 сырых яйца
• 100 г сливочного масла или жира
• черный молотый перец
• соль (по вкусу)

Рецепт:

1. Хлеб размочить в небольшом количестве воды

2. Лук почистить, вымыть и вместе с подготовленной печенью пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, молотый перец и муку.

3. Хорошо вымешать тесто и выпекать блины обычным способом на жире или сливочном масле.

4. К столу подать горячими.