Вкусно

• 1 свиной рульки
• 1 шт. репчатого лука
• 1 корня сельдерея
• 2 корня петрушки
• 2 моркови
• перец горошком
• лавровый лист
• соль
• укроп
• чеснок — по вкусу

Рецепт:

1. В кастрюлю положить свиную рульку, залить ее водой и варить при медленном кипении около часа.

2. Затем добавить морковь, лук, корень сельдерея и петрушки, посолить по вкусу и варить еще около 2 часов. За 10 минут до готовности положить лавровый лист и перец горошком.

3. Рульку вынуть из бульона, сделать неглубокие надрезы и нашпиговать кусочками чеснока.

4. Дать рульке постоять 5 минут и подать на стол.

5. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.