Является важной особенностью помидоров то, что ликопен — антиоксидант мощный в их состав входит. Природное уникальное средство — ликопен, при лечении многих болезней помогающее. Антираковым действием обладает он, так как мутацию ДНЕ предотвращает и деление клеток раковых прекращает. Усваивается ликопен организмом лучше в присутствии жиров, поэтому принимать в пищу с маслом растительным нужно помидоры. Именно благодаря присутствию ликопена красный цвет такой насыщенный у томатов. Ликопена профилактическая доза в сутки — 10-15 мг. На выбор можно ее добыть из: свежих томатов, 0,5 кг, либо стаканов двух сока томатного.

Калием также богаты очень помидоры, что для сердечников полезно. Мягко очень снижает внутричерепное и артериальное давление томатный сок, пить при гаукоме и гипертонии полезно его.

Но много клетчатки и кислот в помидорах. Есть много свежих томатов много не стоить поэтому страдающим гастритами с повышенною кислотностью и желчного пузыря воспалениями людям.