На 6 порций

Для теста:

• 4 свеклы большие
• 300 г фета сыра
• 125 масла оливкового extra virgin г
• орегано свежего горсть, по листочкам разобранного
• 2 чеснока зубчика, ломтиками тонкими порезанного

Рецепт:

1. Фета сыр кубиками порционными нарезать, на блюдо плоское выложить и масла оливкового смесью полить.

2. При температуре комнатной мариновать не менее часа, на ночь оставить лучше.

3. Водой холодной свеклу залить и до кипения довести. С огня снять, остыть дать. От кожуры очистить.

4. Ленточки тончайшие с помощью овощерезки нарезать. На шпажку насадить ленточки, феты кусочек насадить следом.

5. Орегано листиком украсить.