На 6 порций

Для теста:

• 250 муки г
• 25 дрожжей сухих г
• 125 молока мл
• 2 яйца
• 1/2 ложки чайной соли
• 2 ложки чайные сахара
• 3 ложки столовые масла сливочного

Для начинки:

• 1 баклажан
• 250 риса г
• 1 помидор
• 1 лука-порея стебель
• 15 маслин
• 2 чеснока зубчика
• петрушка

Рецепт:

1. Дрожжевое тесто замесить. В блин раскатать и в форму, маслом смазанную, выложить.

2. Кусочками тонкими порезать баклажаны и слоем первым на тесто выложить.

3. Лук-порей нашинкованный, рис отваренный и маслин половинки смешать. Слоем вторым смесь эту выложить. Кружочками помидоры порезанные — сверху.

4. Сыром тертым, чесноком, нарезанным мелко, и петрушкой посыпать.

5. Около 20 минут до 200 градусов духовке разогретой готовить.