• 700 вырезки говяжьей г
• 50 подберезовиков сушеных г
• 400 картофеля г
• 200 молока мл
• 50 масла сливочного г
• 30 сухарей панировочных г
• перец
• соль

Рецепт:

1. Слегка говядину отварить до мягкости, через мясорубку пропустить. Размочить подберезовики, отварить и соломкой тонкой нарезать. Отварить целиком очищенный картофель, в блендере измельчить или через мясорубку пропустить.

2. Соединить в миске картофель измельченный с фаршем мясным и грибами нарезанными, посолить, поперчить, слегка молоко подогретое и яйца добавить. До состояния однородного массу вымесить.

3. Для запекания глиняную или стеклянную посуду маслом растопленным сливочным смазать, дно и края панировочными сухарями обсыпать.

4. Ровным слоем подготовленную массу выложить, разровнять и в нагретой до 180 градусов духовке до готовности запекать.

5. К столу, нарезав кусками порционными подать запеканку.