• 500 теста дрожжевого г
• 200 желудков куриных г
• 1 луковица
• соль
• перец
• масло растительное

Рецепт:

1. Нарезать и на масле до прозрачности обжарить лук.

2. Куриные желудки подготовленные к луку положить на маленьком огне до готовности под крышкой потушить. Посолить, поперчить. Затем остудить слегка и через мясорубку пропустить.

3. На шарики тесто разделить, в лепешки небольшие раскатать, фарш положить в середину каждой и края защипать.

4. 15-20 минут расстояться дать.

5. Во фритюре жарить.