• 1/2 языка, свиного или говяжьего
• 1 морковь вареная
• 2 яйца вареных
• 1 ложка столовая кукурузы консервированной
• 10 маслин или оливок
• 25 желатина г
• зелень
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Отварить в подсоленной воде язык до готовности, вынуть, охладить, очистить и кусочками нарезать. Процедить остывший бульон.

2. Залить 3/4 стаканами воды желатин, на 30 минут оставить, затем на водяной бане растворить, с 1 ложкой бульона процеженного перемешать.

3. Очистить яйца и морковь, кубиками нарезать.

4. В тарелку глубокую кусочки языка, яйца и морковь выложить, маслинами или оливками, кукурузой, зеленью измельченной украсить.

5. Затем залить аккуратно бульоном с желатином. В холодильнике дать застыть полностью.