• 2-2,5 свинины одним куском, кг
• 1 ложка столовая горчицы (с зернышками можно)
• 1 ложка столовая меда
• 1 ложка чайная перца молотого (смесь душистого и горького перца)

Для маринада:

• 4 воды стакана
• 4 ложки столовые соли поваренной
• 4 ложки чайные меда

Рецепт:

1. Маринад приготовить и в него мясо на 6 часов поместить (в холодильнике мариновать).

2. Мясо затем обсушить, смесью меда, горчицы и перца смазать.

3. В духовку при 180 градусах запекаться поставить примерно на 2 часа (или можно чуть больше).

4. Подать мясо, тонкими ломтиками нарезав — как горячим, так и холодным.