• 10 яблок кислых
• 800 муки г
• 4 молока стакана
• 40 дрожжей г
• 200 масла сливочного г
• 8 яиц сырых
• густых сливок немного
• сахар
• цедра лимона по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть яблоки, в духовке запечь, остудить и сквозь сито протереть.

2. Опару из муки с молоком и дрожжами поставить и подняться ей дать. Затем в опару протертые яблоки, сливочное масло, яйца, сахар и цедру лимона положить.

3. Хорошо все взбить (если вышло тесто недостаточно густым, муки добавить).

4. Сливками густыми развести и печь сразу.