Для теста:

• 1 муки стакан
• 2 молока стакана
• 2 яйца
• 1 ложка столовая масла растительного
• 2 ложки столовые сахара
• соли щепотка
• сода на кончике ножа

Для начинки:

• 2 яйца
• 2 ложки столовые сахара
• 1 ложка столовая муки
• 1 молока стакан
• 3-4 ложки столовые рома или ликера
• яблоки или бананы (ананас)

Рецепт:

1. Муку, молоко, яйца, масло растительное, сахар, соль и соду смешать, перемешать хорошо. Тесто должно получиться редким.

2. Разогреть растительное масло на чугунной сковороде. Тесто блинное на сковороду небольшим половником выливать.

3. С одной стороны до образования золотистой корочки выпекать 10-12 блинчиков, затем на другую сторону перевернуть.

4. Начинку приготовить. Яйца, сахар и муку смешать, молоком развести, на слабом огне нагреть до загустения. Затем ром или ликер (1 ложка столовая) и, на выбор, ломтики вымытых и очищенных фруктов добавить.

5. Облить блинчики ромом и поджечь, подавая к столу.