Из рубленого куриного мяса с картофелем | Кулинарные рецепты со всего мира

Из рубленого куриного мяса с картофелем

    • 400 филе куриного г
    • 500 картофеля г
    • 300 помидоров г
    • яйцо
    • 20 масла сливочного г
    • 100 твердых сортов сыра, г
    • 100 базилика г
    • 100 лука зеленого г
    • 200 петрушки г
    • соль
    • перец

     

    Рецепт:

    1. Отварить до полуготовности очищенный картофель, остудить и кружками тонкими нарезать. Мясо куриное промыть, обсушить и через мясорубку вместе с петрушкой пропустить. Тонкими кольцами нарезать лук, с рубленым мясом соединить. В него разбить яйцо, посолить и поперчить. Вымесить хорошо полученный фарш до однородной массы.

    2. Смазать маслом сливочным борта и дно посуды керамической, для запекания. Первым слоем выложить кружки картофеля, положить на него куриный фарш.

    3. В предварительно нагретой до 180 градусов духовке запекать 30 минут.

    4. Ошпарить кипятком помидоры, крестообразные надрезы у плодоножки делать и кожицу снять. Тонкими кружками нарезать. На мелкой терке натереть сыр.

    5. Запеканку вынуть, сверху кружки помидоров выложить, сыром посыпать и снова в духовку поставить. До образования румяной корочки запекать.

    6. Украсив листьями базилика, подать к столу. Можно использовать в качестве дополнительного украшения дольки лимона и маслины.

    Похожие Рецепты