На 1 порцию:

• 150 говядины г
• 150 баранины г
• 1 лук репчатый
• 20 кинзы свежей, г
• специи по вкусу
• «Хмели-сунели», приправа, по вкусу
• соль по вкусу
• масло растительное по вкусу

Рецепт:

1. Пропустить через мясорубку лук, с фаршем смешать. В фарш кинзу, мелко нарезанную, специи добавить и вымесить фарш очень хорошо.

2. Колбаски из него сформовать, их на шампуры насадить, на мангал или на гриль выложить и до образования румяной корочки со всех сторон обжарить.

3. Выложить на тарелки готовые «колбаски» и салатными листьями украсить.

4. С аджикой подать люля-кебаб. Блюдо готово!

Готовить: 15 минут

Очень легко

Доступно

Совет

♥ Лучше брать для приготовления люля-кебаба лопаточную часть, так как из этой части фарш лучше формируется.

♥ Для люля-кебаба нужно фарш долго и тщательно вымешивать. Не должны быть очень ровными колбаски.

♥ Можно люля-кебаб обжарить как на гриле, так и на сковороде с поверхностью рельефной.