• 1 чеснока кг
• 500 стручкового горького перца г
• по вкусу соль
• 5 помидоров спелых кг

Рецепт:

1. Через мясорубку пропустить все, посолить и в эмалированной посуде на 10-15 дней оставить, чтобы перебродила аджика.

2. Перемешивать, не забывая, ее ежедневно.

Тонкость одна — сок помидорный солить следует до того, как чеснок и перец добавить, иначе затем не почувствуете вкуса соли.