Быстро

• 200 кабачков г
• 130 молока мл
• 300 отвара овощного мл
• 1 ложка столовая муки
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 1 желток яичный
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Кабачки почистить и крупными кубиками нарезать. Обжарить кабачки слегка на масле оливковом, пока не станут они золотистыми.

2. Соус приготовить: муку на сухой сковороде муку обжарить, охладить. В нее немного отвара овощного влить, молоко добавить.

3. Смешать кабачки и полученный соус с отваром оставшимся, закипятить и до загустения варить на слабом огне.

4. Ввести желток взбитый перед концом варки.

Калорийность: 90,04 килокалории на 100 г готового блюда