• 2 кг тыквы
• 200 г сливок
• 150 г лука-шалота
• 150 г морковь
• 120 г краба мяса
• 10 г масла оливкового
• соль и перец по вкусу

Рецепт крем-супа из тыквы

1. Тыкву помыть и почистить. Кожуру срезать, семечки вычистить. Произвольно нарезать.

2. Лук и морковь мелко нарезать и спассеровать в оливковом масле.

3. Залить тыкву холодной водой и довести до кипения. Добавить лук, морковь и специи. Варить 20 минут.

4. Сваренные овощи измельчить в блендере. ввести пюре в бульон.

5. Добавить в крем-суп сливки и специи, прокипятить.

6. В подсоленной воде варить 5-7 минут мясо краба. Добавлять в уже готовые порции.

Калорийность: 42 килокалории на 100 гр. готового блюда