• перец
• капуста
• морковь

Для рассола:

• 1 воды л
• 2,5 ложки чайной соли
• 4 ложки столовые сахара
• горошком перец
• лист лавровый

Рецепт:

1. Перец очистить. Капусту, морковь нашинковать Перемешать, чуть посолить.

2. Проварить 2 минуты перец. В кипяченой холодной воде остудить. Перец капустой с морковкой начинить (добавить можно чеснока и горького перца немного).

3. Перец вертикально в эмалированную кастрюлю уложить. Охлажденным рассолом залить. На 3-4 дня оставить прокисать.

4. Затем в прохладном месте хранить.