• 50 красного и зеленого перцев

Для маринада:

• 1 воды л
• 200 уксуса л
• 200 сахара г
• 2 ложки столовые соли
• 200 масла растительного г

Рецепт:

2. Очистить от семян 50 красного и зеленого цвета перцев.

2. Перец очищенный в маринаде до 7 минут проварить.

3. Нарезать 2 головки капусты среднего размера соломкой мелкой. Натереть 3 морковки. Пропустить через чесночницу 2 головки чеснока. Измельчить зелень укропа.

4. Перемешать овощи, по вкусу посолить и перец нафаршировать.

5. Перец фаршированный в кастрюлю сложить. Маринадом, в котором перец варился, на 2 дня залить.

6. Затем в трехлитровые банки уложить. Маринадом залить.

7. 20 минут стерилизовать.