• 1 (1,5-2 кг) тыква небольшая круглая
• 2-3 ложки столовые масла растительного
• 1,5-2 моркови
• 0,5 окорока копченого кг
• 100 без косточек изюма, г
• 1 ложка столовая меда
• 1 бульона мясного л
• орех молотый мускатный — на кончике ножа
• по вкусу соль и перец

Рецепт:

1. Вымыть тыкву, насухо вытереть. С нее верхушку срезать. Из тыквы ложкой вынуть сердцевину и часть мякоти, но так, чтобы оставались достаточно тонкими стенки. Сохранить мякоть.

2. Кубиками нарезать лук, морковь, тыквы мякоть и окорок.

3. Кипятком изюм промытый залить. В течение 15-20 минут дать ему размокнуть.

4. Добавить к обжаренным овощам мясной горячий бульон, изюм и мед. Посолить. До готовности довести.

5. Добавить в самом конце приготовления орех мускатный молотый.

6. В горячей духовке тыкву прогреть около 10 минут.

7. В тыкву прогретую жаркое переложить. На стол подать.