• 500 тыквы г
• 500 картофеля сырого г
• 3 ложки столовые муки
• 2 яйца сырых
• 1/4 молока стакана
• 1 сметаны стакан
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Для украшения:

• сметана к оладьям

Рецепт:

1. Сырой картофель очищенный и вымытый на терке натереть. Чтоб картофель привкус сырого утратил, кипящим молоком залить. 5-7 минут дать постоять и слить остатки молока.

2. Затем к картофелю тыкву сырую, желтки яичные, муку, соль и перец молотый добавить.

3. Взбить хорошо белки яичные. Ввести осторожно в массу тыквенную.

4. Оладьи с двух сторон в масле растительном жарить.

5. Со сметаной подать горячими.