• 600 тыквы г
• 250 колбасы вареной г
• 1/2 ложки столовые жира
• 3 яйца сырых
• 100 муки г
• соус томатный или кетчуп острый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. На терке крупной очищенные и вымытые хорошо тыквы куски протереть.

2. Пропустить через мясорубку колбасу или порезать мелко.

3. Растереть с жиром желтки яичные. В крутую пену белки взбить. В массу желтковую, подготовленную тыкву, колбасу, муку свежепросеянную и соль добавить. Тесто вымесить, добавляя пену белковую постепенно.

4. Тесто ложкой десертной набирать. На сковороду, с жиром разогретую, выложить.

5. С двух сторон обжаривать. На блюдо переложить.

6. Острый кетчуп или соус томатный, пряный, подать отдельно.