Для теста:

• 2 муки стакана
• 200 масла г
• 250 сметаны г
• соль

Для начинки:

• 500 грибов свежих или полуфабрикатов, г
• 3 ложки столовые масла сливочного или масла растительного для жаренья
• 3 яйца
• 1/2 молока стакана
• 1 ложка столовая сока лимона
• соль
• перец
• 2 ложки столовые зелени петрушки, мелко рубленной
• 4 луковицы

Рецепт:

1. Тесто замесить из масла, сметаны и муки. На 20 минут оставить. Ровным слоем по размеру противня раскатать. Раскатать жгутик из этого же теста. По бортику пиццы уложить его. Желтком смазать.

2. Равномерно начинку из обжаренных от дельно и смешанных грибов и лука на тесто распределить.

3. Яйца взбить. С молоком, лимонным соком смешать. Соль, перцем приправить.

4. Зелень, мелко нарубленную добавить.

5. Залить полученной массой начинку.

6. До готовности в духовке выпекать.