• 1 капусты средней кочан
• 300 говядины г
• 300 свинины г
• 100 подчеревины г
• 1 риса стакан
• 2 моркови
• 2 луковицы
• соль
• перец
• лист лавровый
• сметана
• масло растительное

Рецепт:

1. Вымыть мясо и подчеревину, обсушить. Через мясорубку пропустить.

2. Кочерыжку вырезать у кочана. До мягкого состояния отварить. На листья разобрать.

3. Кубиками нарезать лук. Натереть морковь. На масле растительном овощи спассеровать.

4. Промыть рис. В воде подсоленной до полуготовности отварить.

5. Мясо, подчеревину, рис, зажарки половину соединить. Посолить, поперчить, перемешать. На листы капустные выложить. Голубцы сформовать.

6. В кастрюлю сложить. Оставшуюся зажарку выложить сверху. Воду, лист лавровый добваить.

7. 60 минут тушить.

8. Со сметаной подать.