• 5 перца некрупного кг
• 1 хрена кг
• 1 моркови кг

Для маринада:

• 1,5 воды л
• 1 сахара кг
• 4 ложки столовые соли
• 0,5 уксуса л

Рецепт:

1. От плодоножек и семян очистить перец. Кипятком обдать.

2. Очистить морковь и хрен, вымыть, обсушить. Через мясорубку пропустить, перемешать. В перец начинку выложить. В кастрюлю сложить.

3. Маринад приготовить. Воду, сахар, соль соединить. До кипения довести. Уксус добавить.

4. Маринадом горячим перец залить. На 2 недели под гнет поставить.