Получается воздушным это тесто. Понравится вам наверняка!

Для теста:

• 4 муки стакана
• 300 маргарина г
• 1 яйцо
• 0,5 воды стакана
• 0,5 ложки чайной соли
• 50 дрожжей г
• 1 ложка столовая сахара

Для крема:

• 200 сахара г
• 100 воды мл
• 4 белка
• соли щепотка

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Порубить с мукой маргарин. В теплой воде развести дрожжи. В муку с маргарином влить их. Яйцо, соль, сахар добавить. Тесто замесить.

2. На 1 час в холодильник положить тесто. Затем толщиной 0,5 см тесто раскатать. На полоски небольшие, шириной 3-4 см, нарезать. Чтобы получилась трубочка, по спирали вокруг конуса обернуть.

3. На противень трубочки подготовленные выложить. В духовке, до 180 градусов нагретой, 15-20 минут выпекать.

4. Крем приготовить. На огне среднем 45 минут варить сахар с водой, помешивая. Взбить в пену белки о щепоткой соли. Затем влить горячий сироп струйкой, взбить.

5. Кремом белковым остывшие трубочки заполнить. На блюдо горкой выложить.

Совет

♦ Использовать любое повидло для начинки, заварной, масляный или сметанный крем можно для начинки. Кусочки фруктов по сезону добавить также можно.

♦ Тертым шоколадом или пудрой сахарной трубочки украсьте.

♦ Вылейте каплю сиропа на тарелку, для того чтобы проверить готовность сиропа. Сироп готов, если не растечется она.