• 1 стерлядь
• 77 для стерляди маринада г
• микс-салат
• лимон
• соль
• перец
• масло оливковое
• 231 для стерляди маринада г (на 3 порции)
• 4 мисо-пасты г
• 10 уксуса китайского г
• 15 лука-шалот г
• 3 имбиря г
• 4 чеснока г
• 5 соли г
• 20 сахара г
• 30 соуса соевого г
• 20 пасты томатной г
• 20 пасты арахисовой г
• 30 соуса устричного г
• 15 саке г
• 20 хой син, соуса, г
• 20 вина китайского г
• 15 масла растительного г

Рецепт:

1. Стерлядь зачистить. Компоненты все для маринада смешать. До закипания варить. Охладить.

2. Маринадом холодным стерлядь залить. В течение суток мариновать.

3. При 200 градусах в духовке или тандуре запекать.

4. Вместе с лимоном и микс-салатом, маслом оливковым, солью и перцем, стерлядь на тарелку выложить.

Готовить: 10-15 минут