Кухня Греции

С томатами и луком «Ладения»

На 4 порции:

• 500 муки пшеничной г
• 8 дрожжей свежих г
• 3 помидора
• 3 лука шт.
• 1 ложка столовая каперсов
• 200 воды мл
• 100 масла оливкового мл
• 1/2 ложки чайные соли
• перец черный свежемолотый, по вкусу

Рецепт:

1. Дрожжи в теплой воды небольшом количестве растворить. В миску большую муку насыпать. Углубление в середине сделать. Масло оливковое влить, посолить. Дрожжи и воду оставшуюся добавить. Тесто замесить. Вымешивать, пока мягким и эластичным оно не станет.

2. Кольцами тонкими нарезать лук и помидоры. На тесто томаты выложить. Кольца луковицы положить сверху. Каперсами посыпать. По вкусу поперчить. Маслом оливковым сбрызнуть.

3. В духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, на 1 час поставить.

Готовить: 2 часа