• 280 муки (или мука + крахмал кукурузный) г
• 200 масла сливочного г
• 30 фисташек г
• 50 миндаля г
• 100 пудры сахарной г
• 2 желтка
• 1 клюквы сушеной горсть
• цедра лимонная по вкусу
• краситель красный, пищевой (или свежевыжатого сока свекольного немного)

Для обсыпки:

• пудра сахарная

Рецепт:

1. Из холодильника масло вынуть заранее, чтобы размягчилось хорошенько оно.

2. Смолоть на кофемолке в муку фисташки и миндаль. Клюкву сушеную измельчить.

3. Масло размягченное с пудрой сахарной и желтками в однородную массу нежную взбить. С клюквой осторожно вымешать. Ингредиенты остальные ввести. В комбайне (миксере) вымешать на скорости минимальной.

4. Колбаску скатать. В бумагу для выпечки ее завернуть. На 1 час в холодильнике оставить.

5. Посыпку тем временем приготовить. Пару капель красителя красного или, лучше всего, сока свекольного добавить в пудру сахарную. Смесь растереть. Розового цвета пудра должна получиться.

6. До 180 градусов разогреть духовку. Колбаску из холодильника вынуть. Круглое тонкое печенье нарезать острым ножом.

7. 10-15 минут выпекать. Остудить. Пудрой розовой посыпать.

Кому дарить

Подружке-моднице.

Как дарить

Стопкой сложить, в прозрачный целлофан упаковать, чтобы был очевиден гламурный характер подарка, розовой тонкой лентой перевязать. Эту конструкцию в симпатичную чашку поместить — еще более практичный вариант.