• 1 сардин кг
• 4 ложки столовые масла растительного
• 1 ложки столовые муки пшеничной
• 1 петрушки корень
• 1 морковь
• 2 луковицы
• специи
• соль

Рецепт:

1. Почистить рыбу. Промыть. На кусочки разделить. Посолить. В муке запанировать. На масле растительном обжарить слегка.

2. Очистить лук, морковь, петрушку. Нарезать мелко. Спассеровать.

3. В жаровню толстостенную положить с рыбой обжаренной. Пряности добавить. Около стакана воды горячей влить.

4. Крышкой закрыв, до готовности на огне слабом в течение 30-40 минут тушить.