• 1 рыбы кг
• 6 картофелин
• 2 яйца
• 1/2 молока стакана
• 50 жира г
• 1 луковица
• соль
• лук зеленый

Рецепт:

1. В муке запанировать рыбы любой филе. В жире припустить.

2. Отварить «в мундире» картофель. Ломтиками нарезать. Припустить лук отдельно.

3. Ломтики картофеля уложить на куски рыбы (на сковороде). Лук пассерованный — сверху. С молоком яйца взбить. Посолить. Рыбу залить. В духовке запечь.

4. Луком зеленым посыпать в готовом виде.