Для теста:

• 250 муки грамм
• 25 дрожжей грамм
• 50 масла сливочного грамм
• 2 ложки столовые сахара
• 2 яйца
• 0,5 молока стакана

Для начинки:

• 200 риса грамм
• 1 баклажан
• 1 помидор большой
• 1 лука-порея стебель
• 15 маслин
• 2 чеснока зубчика
• петрушки зелени
• 100 сыра тертого грамм

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Его раскатать тонко. В смазанную жиром форму выложить.

2. Рис отварить предварительно. Кружочками нарезать баклажан. С тестом в форму выложить.

3. Лук-порей, порезанный, смешать колечками. С маслинами и рисом смешать. Слоем следующим начинки смесь эту выложить.

4. Помидоры, нарезанные кружочками, выложить сверху. Мелко нарезанным чесноком и петрушкой их посыпать. Затем — сыром.