• 500 филе рыбы (минтай, лемонему — суховатая рыба)

Для овощной подушки:

• 300 капусты свежей
• 1 помидор
• 1 перец болгарский
• 1 морковь
• 1 цукини кабачок, небольшой

Рецепт:

1. Кусочками мелкими нарезать овощи. Для запекания в фору или сковороду слоями уложить.

2. Воды кипяченой 2-3 ложки столовые добавить. Чуть маслом оливковым сбрызнуть сверху.

3. Подсолить слегка рыбу. Кусками порционными нарезать. Маслом оливковым сбрызнуть также.

4. По всей поверхности кусочки распределить.

5. В духовке запекать 30 минут.